Emily Vélez-Los lípidos

Alimentos que contienen lípidos: * Los podemos encontrar en los siguientes alimentos: * Nata, yema de huevo, manteca, tocino, mantequilla, leche, aceite de coco, carne magra, frutos secos, aguacate, aceite de oliva, pescado azul como el salmón, la trucha, el atún y alimentos ricos en fosfolípidos como el huevo.

Funciones de los lípidos: * Son la principal reserva de energía del organismo. * Recubren los órganos y les dan consistencia. * Protegen mecánicamente a algunos tejidos. * Facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos.

Clases de Lípidos: * Las clases de lípidos son: Saponificables e Insaponificables. * Saponificables: Se dividen en: * Triglicéridos: Son Grasas de animales * Céridos: Como la miel de abeja * Glucolípidos: Son Lípidos con azúcar

División de los Lípidos: * Los lípidos se dividen en dos grupos: Lípidos saturados y Lípidos no saturados. * Lípidos saturados: Pueden aumentar los riesgos de sufrir infartos o enfermedades cardíacas. * Lípidos no saturados: Al contrario de los saturados,son considerados como beneficiosos.

L ípidos según su origen animal: * De origen Animal: Se encuentra principalmente en las carnes blancas, embutidos, hígado, riñón, pescado y huevos.

Lípidos según su origen vegetal:  * Los lípidos según su origen se dividen en: Lípidos de origen vegetal y lípidos de origen animal. * De origen Vegetal: Se encuentra principalmente en legumbres, cereales integrales, maíz, aguacates, etc .

Características de los lípidos: * No son solubles al agua * Se le llaman incorrectamente grasas * Tienen un nivel calórico bastante alto * Pueden diluirse en algunos disolventes orgánicos

            ¿Qué son los Lípidos?: * Son un grupo de compuestos orgánicos, constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno principalmente. * Además puede contener: Azufre, Fósforo y Nitrógeno. * Se encuentran en los alimentos, los cuales se deben consumir en cantidades adecuadas. Ahasgaxb

TRABAJO DE COMPUTACIÓN  Tema:  Los lípidos  Nombre:   Emily Vélez  Curso: 10mo "A"